答え

工事業者ですが、お施主様は手漉き和紙の製造元の近くで育った為、和紙の良さを良く知っていらっしゃるのです。
更には自然や草木を大変大切にされる方であり和紙の糊も自然素材にこだわっておられます。
そこで「壁装スターチ」という製品で壁に和紙を貼れるでしょうか?
尚、壁の下地は合板のままです。手漉き和紙の為、不陸は全く気にしません。

私共の事務所も、植物(草)を原料とした、原材料を多く使用します。
特に、和紙は、風合いが優しく、和風でも、洋風のインテリアでも大変良くマッチします。

ビニールクロスなどに慣れ親しんでいると素材のも強さを感じることが無くなって、私たちの感性までもダメにしていくような気がします。
和紙は、呼吸をして、調湿作用をしてくれます。
特に、通気性があるので、ビニールクロスのように、内部の水分が、クロス内側にたまり、黒カビを発生することがないのです。

欠点として、汚れると、シミになって汚くなるので、使いたくないという方がおりますが、それは食わず嫌いと同じで、使ってみないうちから毛嫌いしているからです。
小さなお子さんがいる家は別として、通常、壁の部分は、ホコリなどによって少し汚れる程度です。
壁の部分は、ハタキなどを掛ければ、十分対処できます。
また、汚れたとしても、そのよごれに本物の味わいが出てきます。

さて、本題に入りますと、「壁装スターチ」で、和紙を張ることは可能です。
私共も、澱粉糊系のクロス用接着剤で施工しています。
但し、ビニールクロスのように、糊を付け置きしての施工は、吸い込みが早いので、出来ないようです。

次に、下地ですが、合板下地の場合は、クロスの糊の水分が、合板に染み込み、そして、今度は、蒸発するときに、合板のアクが表面に出てくるので、変色することが多く見受けられます。
合板の種類によって、グリーンや赤などに変色するので注意が必要です。

クロス業者や職人と相談して、アク止めを行うか、パテ処理などで対処するかを相談した方がよいです。
但し、アク止めのプライマーなどを処理する場合は、臭いなどにより、建築主の方が、アレルギー症の方で、それらにより、シックハウス症候群などにならないように十分な説明と施工方法の変更などを検討すべきです。

私共は、石膏ボード下地としています。エアコンの下地やカーテンポール下地などは、針葉樹合板を石膏ボードの下に施工します。
施工効率も悪いので、施工費のアップは当然のようです。