国産材を使用することにより、 林業育成が進み、 山の手入れが行き届く… それが森林荒廃を防ぎ、 自然を豊かにする… そんな森からの家づくりを私達は考え、私達は日々 活動しています。 　宮崎の森から産地直送　オール国産材の健康的な住まいづくり…。

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1月15日
『ドイツでクリスマスに作られるお菓子のご紹介』
2009年、再出発した管理人ですが、未熟さ故に、色々な方々にお世話に、また、ご迷惑をおかけしました。海外での生活の影響か、気が強く、棘の様だった私は、この1年で多くの人に支えられ、自分が生きている事を痛感し、学びました。私にとってポジティブな年となった2009年…

私にできるお礼…思い浮かんだのは、お世話に
なった方々にドイツで、クリスマスに焼かれる
クッキーをプレゼントさせて頂くことでした。

お客様から頂いたお礼状には、温かいお言葉と
『是非レシピをHPに…』というリクエストを頂きましたので、
近日中にレシピを写真と一緒にUPしたいと思います。

是非、楽しみにお待ちください。
そして、お子さん、ご家族と一緒に作ってみて下さい。
寒い季節にピッタリのクッキーです。

1月19日
『Vanillekipferl; ドイツで焼かれるクリスマスクッキー』のご紹介
予告をさせて頂いてから少し時間がかかり、
遅くなってしまいましたが、昨日、仕事の合間に、
クッキーを焼きましたので、写真を入れたレシピを
ここで紹介させて頂きます。


レシピは色々あり、その家によって、作り方はそれぞれ
違います。私のレシピは、アルバイトをしていた頃に、
お店の社長のお母様に教えて頂いた『Klein家』のレシピに、
自分なりのアレンジを少し加えた物です。

皆さん、ぜひ、お子様や、ご両親、ご家族と一緒に、
ドイツお菓子に、TRYしてみて下さい。

Vanillekipfer
材料
200g　バター or マーガリン 130g　アーモンドパウダー
100g　砂糖 260g　小麦粉
1/2　　バニラビーンズ 1コ　　卵
適量　　バニラオイル
50g　　砂糖 8g　　　バニラ風味の砂糖
１．ボールに常温に戻しておいたバターを入れ、
　　クリーム状になるまで混ぜる。
2．クリーム状になったバターに、砂糖を
　　2～3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
3．２に、バニラビーンズ1/2を混ぜ合わせる。
4．３に、アーモンドパウダーを2～３回に
　　分けて加え、その都度よく混ぜる。
5．４に、溶き卵を２～3回に分けて入れ、
　　その都度よく混ぜる。
6.　ヘラに持ち替え、ふるった小麦粉を5に
　　2～３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
7．生地が混ぜ合わさったら、一つにまとめ、
　　棒状にし、ラップに包む。それを冷蔵庫で
　　15～30分程度、寝かせる。
8．冷蔵庫から寝かせた生地を取り出し、
　　丸めやすいように、1cm程度に切る。
9．手の上で棒状に転がし、その両端を少し細目
　　にし、その両端を月の様な形になる様に
　　曲げて、鉄板に置いていく。


　　170度で、13～15分程度、焼く。
10.　焼きあがったクッキーが熱いうちに、
　　　お好みで粉砂糖・もしくは砂糖を、
　　　まんべんなく振り掛ける。
　　こちらは、お砂糖をかけた完成写真です。